9月10日海賊サミット2022

9月10日（土曜日）、持続可能な海洋資源の管理に基づくマーケット醸成について考える「海賊サミット2022」が志摩スペイン村で開催され出席しました。現在、私たちの食資源は気候災害の激化や海洋環境の変化によって農作物の供給障害、磯焼けによる生産性低下など、食の供給側面から影響が出始めています。その一方で食品廃棄物の大量発生は深刻な社会問題の一つです。そこで、美食地政学という新たな概念基づき、地域の食資源の適正利用を促し、産学官が連携して持続可能な地域の食と職のマーケット醸成を目指します。